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Quinoa schwarz Bio

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Herkunft: Bolivien, Swipala
Zubereitung: Quinoa mit der doppelten Menge Wasser (Salz oder Bouillon) in einer Pfanne, zugedeckt 15-20 Minuten leicht köcheln lassen.

Quinoa schwarz ist die seltene Sorte des glutenfreien Wunderkorns, mit viel Eiweiss, Eisen, Magnesium und Vitamin E. Bei den swipala-Quinoa Körner handelt es sich um "Quinoa Real" (Königsquinoa). Diese wächst ausschliesslich in den bolivianischen Anden. Quinoa Real zeichnet sich durch seine grössere Körnung aus. Der Geschmack der schwarzen Körner ist nussig und die Konsistenz bleibt nach dem Kochen leicht knackig. Besonders geeignet für Sommersalate, als Beilage zu Fisch oder Gemüse.


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