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Muskatnuss ganz Bio

CHF 0.75/Stk
Herkunft: Indien, Soul Spice
Zertifikate: EU Bio, ECO-FAIR

Von der Muskatpflanze ist es der Samen, der als Muskatnuss verwendet wird. Die Muskatnuss wird von Hand gepflückt und darf nicht auf den Boden fallen, um nicht von giftigen Schimmelpilzen befallen zu werden. Sie wird dann von Hand geschäl und die Kerne werden langsam an der Sonne getrocknet bis man es leise rasseln hört, wenn man sie schüttelt. Danach wird der Kern geöffnet und die ersehnte Nuss erscheint endlich. Mit ihrem reichen Spektrum an Aromen verleiht die Muskatnuss Speisen, Getränken und Gebäck einen warmen, würzigen, süßlich-bitteren und feurig-pfeffrigen Charakter und verstärkt die Wirkung der übrigen Gewürze.


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