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Kurkuma Bio

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CHF 5.-/100g
Herkunft: Indien, Soul Spice
Zertifikate: EU Bio, ECO-FAIR

Die leuchtend gelbe Kurkuma verleiht mit ihrer besonders intensiven Farbe und ihrem wunderbar würzigen Aroma allen Gerichten eine unvergleichliche Note. Die farbgebende Curcumin ist nicht gut wasserlöslich, so sollte Kurkuma stets mit etwas Öl, Sahne oder ähnlichem kombiniert werden.
Bei der Ernte der Bio-Kurkuma wird der Wurzelstock der Pflanze vorsichtig herausgehoben und die kleinen gelborangefarbenen Wurzelfinger von Hand abgebrochen, abgekocht, gehäutet und über 15 Tage getrocknet.


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