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Kokosblütenzucker Bio

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CHF 3.60/100g
Herkunft: Thailand, J Cocos
Zertifikate: EU Bio, vegan

Der helle Kokosblütenzucker wird aus reinem Kokosblütennektar herauskristallisiert. Die leckere Alternative zu raffiniertem Zucker oder anderen Süssstoffen schmeckt nicht nach Kokosnuss, sondern erinnert im Geschmack an Karamell. Er ist sehr geeignet zum Süssen von Tee und Kaffee, ebenfalls aufs Butterbrot oder in Joghurt. Die Bauern gehen zweimal am Tag zu den Kokosblüten um den Nektar zu gewinnen. Die Kokosblüten werden dafür zusammengebunden und angeschnitten. Nach 10 Sekunden tropft der Saft hinaus und wird in einem Behälter aufgefangen. Ein Blütenbund kann pro Tag ein halber Liter Nektar gewonnen werden. Dies geschieht alles in reiner Handarbeit und erfordert Geduld und Geschicklichkeit.


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