vegane Alternativen

SonnenblumenHack ist vielseitig einsetzbar – überall wo Hackfleisch verwendet wird, kann auch das SonnenblumenHack eingesetzt werden.

Die proteinquelle Sonnenblume liefert einen sehr hohen Anteil an Eiweiss, enthält alle Aminosäuren und wird in Europa als Bio angebaut. Das Hack muss nicht lange eingeweicht, sondern nur kurz mit Wasser benetzt werden.

Anwendung: Für Vegi-Bolognese: SonnenblumenHack mit Gemüsebouillon ca. 5 Min. einweichen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Rüebli in kleine Würfel schneiden und alles zusammen in einem grossen Topf mit etwas Öl anbraten bis die Zwiebeln goldgelb sind. Danach den eingeweichten SonnenblumenHack (ohne Einweichflüssigkeit) dazugeben, noch kurz weiterbraten. Ablöschen, die Tomaten, den Senf, das Tomatenmark und die Gewürze dazugeben. Alles bei geschlossenem Topf auf kleiner Hitze ca. 20 Min. köcheln lassen und Abschmecken.