Trockenfrüchte und Nüsse

Dem Herz – Kreislauf etwas Gutes tun: Halsenüsse essen. 80% des Fettgehalts besteht aus ungesättigten und mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Das senkt den Cholesterinspiegel. Zusammen mit dem hohen Gehalt an Vitamin E und Carotinoiden, wirkt sich das positiv auf ein gesundes Herz- Kreislaufsystem aus. Kürzlich ergaben Studien, dass Vitamin E auch wirksam ist, die Entwicklung von Grauem Star und Alzheimer zu verzögern. Mit 12% hochwertigem Protein liefert die Haselnuss wertvolles Eiweiss und ist von Bedeutung in der vegetarischen und veganen Ernährung. Dank dem hohen Anteil an B-Vitaminen (welche eine zentrale Rolle für das Nervensystem spielen) stellt sie Haselnuss ein ideales Nervenfutter dar, erhöht die Konzentration und die Leistungsfähigkeit. Das Vitamin B7 (Biotin) sorgt für kräftiges Haar und gesunde Haut. Haselnüsse enthalten wichtige Mineralstoffe wie Kalium, Kalzium, Phosphor, Magnesium und Eisen.
Durch die Röstung verändert sich die Textur der Haselnuss. Sie wird knuspriger, bekommt eine intensivere Farbe und einen nussigeren Geschmack. Ideal geeignet, um in unserer Nussmühle zu Haselnussmus verarbeitet zu werden!