Trockenfrüchte und Nüsse

Bio-Anbau und Verarbeitung in der Türkei. Die Region zwischen den Städten Trabzon und Samsun an der türkischen Schwarzmeerküste ist bekannt für Ihre Haselnüsse. Neben der Bio-Zertifizierung werden die Haselnüsse gemäss den UTZ Sozialstandards produziert. 80% des Fettgehalts von Haselnüssen besteht aus ungesättigten und mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Das senkt den Cholesterinspiegel. Zusammen mit dem hohen Gehalt an Vitamin E und Carotinoiden, wirkt sich das positiv auf ein gesundes Herz- Kreislaufsystem aus. Kürzlich ergaben Studien, dass Vitamin E auch wirksam ist, die Entwicklung von Grauem Star und Alzheimer zu verzögern. Mit 12% hochwertigem Protein liefert die Haselnuss wertvolles Eiweiss und ist von Bedeutung in der vegetarischen und veganen Ernährung. Dank dem hohen Anteil an B-Vitaminen (welche eine zentrale Rolle für das Nervensystem spielen) stellt sie Haselnuss ein ideales Nervenfutter dar, erhöht die Konzentration und die Leistungsfähigkeit. Das Vitamin B7 (Biotin) sorgt für kräftiges Haar und gesunde Haut. Haselnüsse enthalten wichtige Mineralstoffe wie Kalium, Kalzium, Phosphor, Magnesium und Eisen.