Reis und Mais

Das grobkörnige Schweizer Maisgriess der Biofarm passt hervorragend in die Schweizer Küche. Der Mais ist im Schweizer Bioackerbau heute ein fester Bestandteil in der Fruchtfolge. Die Maispflanze braucht fruchtbare und nährstoffreiche Böden. Hauptanwendungen: Polenta, als Beilage.

Anwendung: Wasser zum Kochen bringen. Salz zugeben und Maisgriess einrühren. Die Polenta 10 min. unter stetem Rühren köcheln lassen. Danach nochmal 15 min ziehen lassen.