Kaffee und Tee

Chai ist das Nationalgetränk Indiens. Besonders beliebt ist der Masala-Chai. Die ausgewählten Gewürze werden lange in Wasser eingekocht und danach mit Milch, Schwarztee und Zucker ergänzt. Der Tee kann auch kalt als Eistee getrunken werden, wobei dann anstatt der Milch ein Schuss Zitrone hinzugefügt wird.
Der Tee wirkt belebend und gilt dank den verschiedenen Gewürzen auch als wohltuend. Er ist mit seinen vielseitigen Düften eine nicht-alkoholische Alternative zum Glühwein und verbreitet viel Gemütlichkeit und Wohlbefinden. Zur Erhaltung der Biodiversität werden nur Gewürzsorten verwendet, welche auch ursprünglich aus den Anbaugebieten stammen.

Anwendung: 1 TL Gewürzmischung und 2 TL Zucker mit 200ml Wasser aufkochen, 10 Minuten ziehen lassen. 2 TL schwarzen Tee und 100ml Milch zugeben, noch einmal kurz aufkochen.