Gewürze

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Paprika mild

Produzent*in: Soul Spice

Erhältlich in: Refill

Zertifikate:

Dieser edelsüße Paprika hat eine tiefrote Farbe und schmeckt süßlich, würzig und fruchtig. Das Gewürz kommt von einer Bauern-Kooperative im Norden der autonomen Provinz Vojvodina (Serbien). Die Bauern gehören zu einer ungarischen Minderheit und stellen den Paprika auf ganz traditionelle Art und Weise her. Die Schoten werden bei optimaler Reife von Hand gepflückt und langsam und schonend getrocknet. Danach werden sie auf einer traditionellen Steinmühle gemahlen; diese Verfahren erlaubt es, die ätherischen Öle zu erhalten. Beim edelsüßen Paprika werden nur wenige schärfegebende Samen mitgemahlen. Paprika wirkt belebend und ist reich an Vitamin C und Carotinoiden. Er soll appetitanregend wirken, den Blutkreislauf stärken, die Bildung von Blutgerinnsel vermindern, die Magentätigkeit fördern und keimtötend wirken.


Inhaltsangaben zu Paprika mild

Bio Paprika Edelsüss 100%