Back- und Kochzutaten

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Kakaopulver

Produzent*in: Pronatec

Erhältlich in: Refill

Zertifikate:

Von Pronatec beziehen wir Bio Kakaopulver im Grossgebinde. Bei der Abpackung leicht beschädigte Kakaopulver-Säcke können wir zu einem reduzierten Preis bei Pronatec beziehen. Dies verhindert Food Waste und ermöglicht es uns, Spitzenqualität zu einem günstigen Preis anbieten zu können.

Inhaltsangaben zu Kakaopulver

Bio Kakaopulver 10-12% Fettanteil, 100% alkalisiert Alkalisiertes Pulver hat einen stärkeren Geschmack, ist von der Farbe her dunkel und einen hohen pH-Wert. Den hohen pH-Wert erreicht man durch die Alkalisierung im Röster. In Europa wird mehrheitlich alkalisiertes Pulver verwendet. Zusätzlich ist das alkalisierte Pulver leicht besser löslich in der Milch.