Aufstriche salzig und süss

Der fruchtig süssliche Blütenhonig kommt ganz aus der Nähe von Winterthur, nämlich aus Benken. Dort bewirtschaftet die Firma Räss Wildbeeren Bio Knsope zertifizierte Beerenfelder. Von Himbeeren, über Heidelbeeren, ja sogar Gojibeeren ist dort alles zu finden. Ursprünglich ein Nebenprodukt der fleissigen Bienen, welche die Beeren-Sträucher bestäuben, ist der Honig mittlerweile ein unverzichtbares Produkt bei uns im Laden.