Reis und Mais

Polenta - das bekannteste Maisgericht. Der Biofarm Schweizer Maisgriess eignet sich dafür speziell gut. Der Mais ist ein Getreide, welches warme Gegenden bevorzugt. In der Schweiz wird der Mais im Mai ausgesät und im Oktober geerntet.

Anwendung: Wasser zum Kochen bringen. Salz zugeben und Maisgriess einrühren. Die Polenta 10 min. unter stetem Rühren köcheln lassen. Danach nochmal 15 min ziehen lassen.